Ricette tradizionali e piatti tipici e tradizionali del Veneto, tutte fornite da DBRicette.it

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Bigoli Con L'anatra


NOME: Bigoli Con L'anatra
PIATTO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Anatra
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 654
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. Preparazione: 90 minuti.
INGREDIENTI:
 ==== Pasta Tipo Bigoli
 ==== Frattaglie D'anatra
 ==== Burro
 ==== Olio D'oliva
 ==== Sale
 ==== Pepe
 ==== Brodo D'anatra (facoltativo)

PREPARAZIONE:
Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra.

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