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Riso Alla Veneziana


NOME: Riso Alla Veneziana
PIATTO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Piselli
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 1094
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
INGREDIENTI:
400 G ==== Riso
300 G ==== Piselli
 ==== Olio D'oliva
 ==== Burro
 ==== Lardo
 ==== Cipolline
 ==== Brodo
 ==== Prezzemolo
 ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

PREPARAZIONE:
Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.

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