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Tagliatelle Di Castagne Con I Funghi


NOME: Tagliatelle Di Castagne Con I Funghi
PIATTO: Primo
INGREDIENTE PRINCIPALE: Castagne
PERSONE: 6
CALORIE PER PERSONA: 537
NOTE: Luogo: Veneto.
INGREDIENTI:
500 G ==== Farina Di Castagne
5 ==== Uova
50 G ==== Polvere Di Funghi
 ==== Burro Fuso
4 Foglie ==== Salvia
 ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

PREPARAZIONE:
Versare la farina di castagne sulla tavola, unire la polvere di funghi e le uova; impastare e tirare una sfoglia sottile. Arrotolarla e ritagliare le tagliatelle (larghe circa 1-2 cm). Lasciarle asciugare poi lessarle in acqua salata, scolarle e condirle con burro fuso e foglioline di salvia. Servire con parmigiano grattugiato.

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