Carciofi Alla Veneta

NOME: Carciofi Alla Veneta
PIATTO: Contorno
INGREDIENTE PRINCIPALE: Carciofi
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 222
NOTE: Luogo: Veneto.
INGREDIENTI:
8 ==== Carciofi
 ==== Aglio
 ==== Prezzemolo
1/2 Bicchiere ==== Olio D'oliva
 ==== Brodo
 ==== Sale
 ==== Pepe

PREPARAZIONE:
Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne più dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza. Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo.