Ricette tradizionali e piatti tipici e tradizionali del Veneto, tutte fornite da DBRicette.it

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Cavolfiori Gratinati


NOME: Cavolfiori Gratinati
PIATTO: Contorno
INGREDIENTE PRINCIPALE: Cavolfiore
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 430
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Padova.
INGREDIENTI:
1 ==== Cavolfiore
1 Cucchiaio ==== Farina
1 Cucchiaio ==== Sale
2 ==== Uova
 ==== Formaggio Grana Padano Grattugiato
 ==== Burro
 ==== Besciamella

PREPARAZIONE:
Tagliare il cavolfiore a croce, far bollire in 250 cl d'acqua con sciolti la farina ed il sale. A cottura quasi ultimata levare dall'acqua, lasciare raffreddare e tagliare a fettine regolari di circa un dito di spessore. Porle in una teglia da forno in un unico strato con pezzettini di burro e passare in forno per 15 minuti. Mischiare con besciamella arricchita con grana e 2 tuorli d'uovo e ripassare al forno per una leggera gratinatura.

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