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Erbe Fritegà (Erbe di Stagione)


NOME: Erbe Fritegà
PIATTO: Contorno
INGREDIENTE PRINCIPALE: Erbe Di Stagione
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 188
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Padova.
INGREDIENTI:
 ==== Erbe Di Stagione (catalogna, Coppa, Spinaci, Radicchio, Rosole, Pissacani)
 ==== Olio D'oliva Extra-vergine
 ==== Aglio
 ==== Cipolla
 ==== Sale

PREPARAZIONE:
Bollire le erbe quasi a cottura, scolarle e strizzarle formando delle sfere. Tagliare a rotelle e soffriggere in un trito di cipolla, olio, aglio e salare (può essere utilizzato al posto dell'olio un battuto di lardo o di pancetta).

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