Ricette tradizionali e piatti tipici e tradizionali del Veneto, tutte fornite da DBRicette.it

Per inserire commenti e suggerimenti clicca su "Nessun commento:" se non presente ancora oppure su "commento". I commenti verranno verificati prima della loro pubblicazione onde evitare contenuti offensivi.

Fegato Alla Veneziana - Variante con Vino o Aceto


NOME: Fegato Alla Veneziana - Variante con Vino o Aceto
PIATTO: Carne
INGREDIENTE PRINCIPALE: Vitello
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 411
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
INGREDIENTI:
600 G ==== Fegato Di Vitello A Fettine
500 G ==== Cipolle Bianche
60 G ==== Olio D'oliva
30 G ==== Burro
 ==== Vino Bianco Secco (o Aceto Di Vino)
 ==== Sale

PREPARAZIONE:
In un tegame con l'olio e il burro fate cuocere le cipolle tagliate a fettine sottili a recipiente coperto. Dopo circa 20 minuti di cottura, quando le cipolle saranno molto morbide, ma non sfatte, aggiungete le fette di fegato. Lasciate sul fuoco a fiamma alta per 3-4 minuti, salate e servite subito. Volendo, sfumate le cipolle, prima di aggiungere il fegato, con un goccio di vino bianco secco o di aceto.

Nessun commento:

Posta un commento

Inserisci il tuo commento o suggerimento:

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)