Melanzane Alla Griglia

NOME: Melanzane Alla Griglia
PIATTO: Contorno
INGREDIENTE PRINCIPALE: Melanzane
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 205
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Padova.
INGREDIENTI:
2 ==== Melanzane Grandi
 ==== Sale Grosso
 ==== Sale Fino
 ==== Origano
 ==== Olio D'oliva Extra-vergine
 ==== Basilico

PREPARAZIONE:
Tagliare le melanzane in tranci da circa 1/2 cm. Porre i tranci in uno scolapasta disposte a strati e cospargerle con spruzzatine di sale grosso e lasciarle riposare per circa tre ore in modo tale da far fuoriuscire l'acqua contenuta. Sciacquarle e porle in graticola con un filo di olio, girarle quando si forma la crostina nera, girarle e ripetere l'operazione. Disporle in una pirofila precedentemente unta di olio, aggiustare di sale fino se necessario, spolverare con origano, aggiungere le foglie di basilico e passare in forno caldo per cinque minuti.