Pollo Fritto Alla Veneta

NOME: Pollo Fritto Alla Veneta
PIATTO: Pollame
INGREDIENTE PRINCIPALE: Pollo
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 605
NOTE: Luogo: Veneto.
INGREDIENTI:
1 ==== Pollo Di 1000 G
2 ==== Limoni
2 ==== Uova
 ==== Pangrattato
1 Rametto ==== Salvia
 ==== Olio D'oliva
 ==== Sale
 ==== Prezzemolo

PREPARAZIONE:
Pulite e tagliate il pollo a pezzi, mettetelo in una scodella, aggiungete il succo dei limoni, il prezzemolo tritato, il sale e lasciatelo marinare un'oretta rigirandolo spesso. Sbattete le uova in una scodella, salatele e immergetevi i pezzi di pollo scolati. Toglieteli dall'uovo e passateli nel pangrattato. In una padella scaldate l'olio con la salvia e cuocete il pollo prima a fiamma viva, poi a calore moderato.