Polpi Alla Veneziana

NOME: Polpi Alla Veneziana
PIATTO: Pesce
INGREDIENTE PRINCIPALE: Polipi
PERSONE: 4
CALORIE PER PERSONA: 287
NOTE: Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
INGREDIENTI:
800 G ==== Polipi
1/2 Bicchiere ==== Olio D'oliva
2 Spicchi ==== Aglio
 ==== Prezzemolo
 ==== Origano
1 Foglia ==== Alloro
1 ==== Limone
 ==== Pepe
 ==== Sale

PREPARAZIONE:
Battere i polipi per ammorbidirli, spellarli, togliere la vescichetta dell'inchiostro e gli occhi e lavarli bene. Metterli in acqua fredda e salata e farli bollire per 2 ore, coperti, con 1 spicchio d'aglio e 1 foglia di alloro. A cottura ultimata, scolarli, tagliarli a pezzi e metterli in 1 piatto fondo con l'olio, il sale, il pepe, il succo del limone, l'origano, il prezzemolo e l'aglio tritati. Lasciarli marinare qualche ora e servirli.